La Ferme de la Tuilerie évoque immédiatement une image de campagne authentique : élevage de volailles, exploitation laitière, vente directe, gîte à la ferme et séjours au vert. Derrière ce nom, on retrouve plusieurs fermes familiales réparties en France, qui ont en commun un même engagement : produire de manière artisanale, en circuit court, et accueillir le public au cœur de leurs exploitations.
Une ferme, plusieurs terroirs : comprendre ce qui se cache derrière le nom
On parle de « Ferme de la Tuilerie » au singulier, mais il existe en réalité plusieurs fermes portant ce nom, chacune ancrée dans son territoire :
- une ferme spécialisée dans la vente de volailles fermières, élevées en plein air et préparées à la ferme ;
- une exploitation laitière au cœur du Pays d’Auge, avec un troupeau de vaches normandes et une production de lait et de produits laitiers typiques ;
- des fermes qui proposent la vente directe à la ferme, sur les marchés, ou via des points de vente collectifs ;
- une Ferme de la Tuilerie tournée vers l’accueil à la ferme : gîte, chambres d’hôtes, table paysanne et activités autour du cheval de trait, du potager et des petits élevages.
Ce qui les relie : une agriculture à taille humaine, un lien direct avec les consommateurs et une volonté de faire découvrir la vie paysanne au quotidien.
Élevage artisanal et circuits courts : le cœur du projet
Qu’il s’agisse de volailles, de vaches laitières ou de petits élevages, la Ferme de la Tuilerie met en avant un élevage artisanal, loin des logiques industrielles. Les animaux sont nourris principalement avec des céréales produites sur l’exploitation ou localement, disposent d’espace et de temps pour grandir, ce qui se ressent dans la qualité de la viande, des œufs ou du lait.
La vente directe est au centre du modèle :
- vente de volailles prêtes à cuire, découpées ou transformées (rillettes, terrines, bouillons, etc.) ;
- lait cru, fromages, crème, beurre et yaourts issus du troupeau de vaches normandes ;
- œufs, légumes du jardin, confitures, condiments et parfois produits au vinaigre pour accompagner les plats ;
- paniers fermiers et commandes sur réservation pour les fêtes ou les grandes occasions.
Pour celles et ceux qui s’intéressent à une alimentation plus naturelle et authentique, ces produits fermiers s’intègrent parfaitement dans une cuisine maison, avec des recettes simples et des préparations comme le bouillon d’os ou les condiments fermentés.
Vacances à la Ferme de la Tuilerie : gîte, chambres et table paysanne
Une des Ferme de la Tuilerie s’est spécialisée dans l’accueil touristique, en proposant :
- un gîte à la ferme, idéal pour les familles ou les groupes d’amis ;
- des chambres d’hôtes confortables, au calme, en pleine nature ;
- une table paysanne, où l’on déguste les produits de la ferme et du jardin : volailles fermières, légumes de saison, desserts maison, pain ou pain d’épices, confitures et sirops.
Les activités proposées sont typiques des vacances à la ferme :
- découverte du cheval de trait comtois et balades en calèche ou en attelage ;
- visite de l’exploitation, participation à la traite ou au nourrissage des animaux ;
- cueillette au potager, découverte des plantes aromatiques et des vergers ;
- promenades à pied ou à vélo dans les paysages bocagers environnants.
Pour un public en quête de tourisme durable, ce type de séjour permet de soutenir directement une exploitation agricole, de limiter son impact environnemental et de renouer avec des gestes simples du quotidien.
Comment préparer une visite ou un séjour à la Ferme de la Tuilerie ?
Avant de vous rendre dans une Ferme de la Tuilerie, quelques réflexes pratiques permettent de profiter pleinement de l’expérience :
- vérifier les horaires d’ouverture de la boutique à la ferme, qui varient souvent entre la saison d’hiver et la saison d’été ;
- réserver vos volailles ou vos colis de viande à l’avance, surtout pour les fêtes ;
- contacter la ferme pour connaître les dates de visites guidées, d’animations ou de portes ouvertes ;
- pour un séjour, réserver le gîte ou les chambres d’hôtes plusieurs semaines à l’avance, en particulier pendant les vacances scolaires.
Si vous venez avec des enfants, c’est aussi l’occasion de parler d’agriculture, de saisonnalité, de respect des animaux et de biodiversité. De nombreuses familles profitent de ce type de séjour pour revoir leur mode de consommation au retour, en privilégiant davantage les circuits courts et les produits bruts.
Une démarche durable : du champ à l’assiette… et au quotidien
Les fermes comme la Ferme de la Tuilerie s’inscrivent dans une logique de durabilité : valorisation des prairies, rotation des cultures, autonomie alimentaire du troupeau, transformation à la ferme, réduction des emballages et vente locale. Pour prolonger cette démarche chez soi, on peut par exemple :
- cuisiner davantage de produits frais et de saison, en limitant les plats ultra-transformés ;
- réutiliser les carcasses de volailles ou les os pour préparer un bouillon d’os maison, riche en nutriments ;
- préserver la qualité de ses huiles et condiments pour sublimer les produits fermiers, en suivant de bonnes pratiques de conservation.
Cette cohérence entre ce que l’on mange, la manière dont c’est produit et la façon dont on vit au quotidien est au cœur d’un mode de vie plus responsable. Pour aller plus loin dans cette démarche, vous pouvez aussi vous intéresser à des sujets comme le choix d’un cadeau pour un agriculteur, qui valorise vraiment le travail de celles et ceux qui nous nourrissent.
Pourquoi la Ferme de la Tuilerie séduit un public de plus en plus large
Si la Ferme de la Tuilerie attire autant, c’est parce qu’elle répond à plusieurs attentes fortes :
- le besoin de transparence sur l’origine des produits et les conditions d’élevage ;
- l’envie de soutenir des exploitations familiales et des savoir-faire artisanaux ;
- la recherche de vacances simples, dépaysantes, loin des foules et proches de la nature ;
- la volonté de transmettre aux enfants une autre vision de l’alimentation et du vivant.
Que vous soyez à la recherche de volailles fermières pour vos repas de fête, de produits laitiers authentiques, d’une boutique à la ferme pour vos courses hebdomadaires ou d’un gîte pour des vacances à la campagne, la Ferme de la Tuilerie offre un cadre idéal pour renouer avec une agriculture vivante, concrète et profondément humaine.
