La Ferme d’Elouise attire de plus en plus de curieux en quête de fruits et légumes de saison, de produits locaux et d’une agriculture vraiment respectueuse du vivant. Située en Haute-Savoie, cette ferme maraîchère est devenue un lieu de référence pour celles et ceux qui veulent mieux manger, soutenir une production 100 % naturelle et retisser du lien avec la terre.
La Ferme d’Elouise : une histoire de famille et de territoire
Derrière la Ferme d’Elouise, on trouve un duo complémentaire : un frère et une sœur maraîchers qui ont choisi, dès 2015, de s’installer en maraîchage sur sol vivant. Leur objectif est simple et ambitieux à la fois : produire des fruits et légumes sains, de saison, tout en régénérant les sols plutôt qu’en les épuisant.
Implantée à Seyssel, en Haute-Savoie, la ferme profite d’un terroir riche et d’un climat contrasté, idéal pour une grande diversité de cultures. Ce choix d’ancrage local se retrouve dans toute leur démarche : vente directe, magasin bio-local, partenariats avec d’autres producteurs engagés et accueil du public pour faire découvrir une autre façon de cultiver.
Des fruits et légumes 100 % naturels, vivants et de saison
À la Ferme d’Elouise, pas de fraises en hiver ni de tomates insipides : tout est pensé autour de la saisonnalité. Les cultures suivent le rythme de la nature, ce qui permet d’obtenir des produits plus savoureux, plus nutritifs et à l’empreinte écologique réduite.
Les fruits et légumes sont cultivés sans pesticides de synthèse, sans engrais chimiques et sans OGM. L’accent est mis sur :
- des variétés adaptées au climat local, souvent anciennes ou rustiques,
- une grande diversité de cultures pour limiter les maladies et les ravageurs,
- des récoltes à maturité, pour préserver goût et qualité nutritionnelle.
Résultat : des paniers colorés, des légumes croquants, des fruits parfumés, mais aussi des produits transformés maison (soupes, conserves, préparations à base de légumes) qui prolongent le plaisir toute l’année.
Maraîchage sur sol vivant : nourrir la terre avant de nourrir l’assiette
Le cœur du projet de la Ferme d’Elouise, c’est le maraîchage sur sol vivant. Cette approche agroécologique consiste à considérer le sol comme un écosystème à part entière, peuplé de micro-organismes, de vers de terre et de champignons qui travaillent en silence pour fertiliser naturellement les cultures.
Concrètement, cela se traduit par :
- un travail du sol minimal ou nul pour ne pas casser sa structure,
- l’utilisation massive de paillage (foin, broyat, feuilles) pour protéger et nourrir la terre,
- des apports de compost et de matières organiques locales,
- des rotations et associations de cultures pour limiter les maladies et enrichir le sol.
Cette méthode permet de réduire fortement l’usage d’intrants, de mieux retenir l’eau, de stocker du carbone et de produire des légumes plus riches en nutriments. Pour les consommateurs, c’est la garantie d’une alimentation plus saine, mais aussi d’un modèle agricole plus résilient face au changement climatique.
Un magasin bio-local pour valoriser les producteurs engagés
La Ferme d’Elouise, ce n’est pas seulement des champs : c’est aussi un magasin bio-local, situé route de Genève à Seyssel. On y trouve bien sûr les fruits et légumes de la ferme, mais aussi une large gamme de produits locaux, bio, vrac, vegan ou sans gluten, sélectionnés avec soin.
Ce magasin répond à plusieurs enjeux :
- faciliter l’accès à une alimentation bio et locale au quotidien,
- soutenir d’autres producteurs et artisans de la région,
- réduire les emballages grâce au vrac,
- proposer une alternative concrète aux grandes surfaces.
Pour les familles qui souhaitent consommer plus responsable sans se compliquer la vie, ce type de lieu est précieux. Il permet de faire ses courses en un seul endroit, tout en ayant la certitude de soutenir une économie locale et des pratiques durables. Dans la même logique, apprendre à mieux conserver ses produits, par exemple en maîtrisant comment conserver l’huile d’olive, contribue aussi à limiter le gaspillage alimentaire.
Prendre l’air à la ferme : une expérience à vivre en famille
La Ferme d’Elouise invite régulièrement le public à venir « prendre l’air » à la ferme. Ces moments de rencontre sont l’occasion de :
- découvrir les cultures en pleine terre,
- comprendre le fonctionnement du maraîchage sur sol vivant,
- échanger avec les maraîchers sur leurs pratiques,
- sensibiliser les enfants à l’origine des aliments.
Pour les parents, c’est une excellente manière de transmettre des valeurs de respect du vivant, de sobriété heureuse et de consommation responsable. Pour les plus petits, ces visites complètent parfaitement une démarche globale d’objets durables et sains, comme le choix d’un accessoire pour bébé sûr et durable.
Comment s’inspirer de la Ferme d’Elouise dans son quotidien ?
Tout le monde ne peut pas devenir maraîcher, mais chacun peut s’inspirer de la Ferme d’Elouise pour faire évoluer ses habitudes :
- Privilégier les fruits et légumes de saison, locaux et si possible bio.
- Se tourner vers des magasins bio-locaux ou des AMAP pour soutenir les producteurs engagés.
- Réduire les emballages en achetant en vrac et en apportant ses propres contenants.
- Tester quelques cultures au potager ou en bac, en s’inspirant des principes du sol vivant (paillage, compost, rotations).
- Prendre le temps de rencontrer les producteurs, poser des questions, comprendre leurs contraintes et leurs choix.
En adoptant progressivement ces gestes, on contribue à faire vivre des fermes comme la Ferme d’Elouise, tout en gagnant en qualité de vie, en santé et en plaisir de manger.
Pourquoi ces fermes sont essentielles pour l’avenir
Les fermes maraîchères sur sol vivant, comme la Ferme d’Elouise, jouent un rôle clé dans la transition agricole et alimentaire. Elles montrent qu’il est possible de :
- produire une alimentation saine et accessible,
- préserver la biodiversité et les ressources en eau,
- créer des emplois locaux non délocalisables,
- retisser du lien entre ville et campagne.
En choisissant de faire ses courses dans un magasin bio-local, en soutenant des producteurs qui misent sur des pratiques agroécologiques, chacun participe à ce mouvement. La Ferme d’Elouise n’est pas seulement un lieu où l’on achète des légumes : c’est un exemple concret d’agriculture vivante, joyeuse et tournée vers l’avenir.
